13.1.11

CBN Sabores BH - 22.12.2010

Depois de contar para o Marcelo e para os ouvintes como está o meu “levain” caseiro (que foi discutido no programa anterior), falei sobre sobremesas ideais para compor a mesa da ceia natalina.

Uma receita que adoro fazer é a de um bolo de nozes com receheio de ovos moles e cobertura de marshmallow que aprendi no ótimo livro Um Chef Sem Segredos, de Luiz Cintra. Para ler esta receita, clique aqui.

Bolo de nozes que faço todo Natal

Recomendei ainda tortas de frutas que são típicas do Natal, como cerejas frescas, maças (quem sabe, um strudel?), damascos. Outra opção é fazer uma receita menos doce, como uma torta de limão ou de ricota.

Para escutar este programa, clique aqui.

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