Trilhas do Sabor - ep. 57 - Cervejas Artesanais parte 2

O quinto episódio do Trilhas do Sabor, que foi exibido em 31 de janeiro de 2011, abordou o universo das cervejas artesanais.




Cervejas artesanais - parte 1 - bloco 1 (exibido em 2011):









Cervejas artesanais - parte 1 - bloco 2 (exibido em 2011):









Neste ano decidimos realizar um segundo episódio dedicado ao tema cervejas artesanais devido à vastidão do assunto. Assim, em 16 de abril de 2012, exibimos este episódio.


No primeiro bloco, visitamos a loja Mamãe Bebidas, referência nacional em comercialização de cervejas artesanais, e a Cervejaria Jambreiro, uma nano cervejaria. Nesta, fomos recebidos pelo proprietário Humberto e provamos uma cerveja que leva doce de leite e folhas de melissa em sua receita.


No segundo bloco, fomos até a Cervejaria Wals, onde conversamos com os irmãos Zé Felipe e Tiago e saboreamos diversas cervejas, como a Petroleum, uma outra que é maturada em barril de carvalho e ainda sem nome, a Wals Trippel e a Wals Brut. Em seguida, seguimos para o bar Rima dos Sabores, onde encontramos com o André e o Juliano. O primeiro é um apaixonado pela bebida. O segundo, o dono do bar. No Rima dos Sabores, fomos agraciados com uma harmonização de cervejas artesanais com pratos feitos com carnes exóticas. A ordem das cervejas provadas nesta degustação foi: Bohemia Pilsen da Wals, a Estrada Real Weiss da Falke Bier, Estrada Real India Pale Ale da Falke Bier, e a Villa Rica Stout da Falke Bier.

Contatos:

Loja de cervejas Mamãe Bebidas:
Av. do Contorno, 1955 / bairro: Floresta

Tel. (31) 3213-9494

Belo Horizonte - MG

Cervejaria Jambreirowww.cervejariajambreiro.com.br

Twitter: @jambreiro

Humberto Ribeiro

E-mail: humberto@cervejariajambreiro.com.br

Cervejaria Wals

www.wals.com.br

Rua Padre Leopoldo Mertens / bairro: São Francisco

Tel. (31) 3443-2811

Belo Horizonte - MG

Rima dos Sabores www.rimadossabores.com.br

Rua Esmeralda, 522 / bairro: Prado

Tel. (31) 3243-7120Belo Horizonte - MG

André AraújoE-mail: andrearaujo.bh@gmail.com
Facebook: andreboka

Cervejas artesanais - parte 2 - bloco 1:







Cervejas artesanais - parte 2 - bloco 2: