Falei da importância das influências do cozinheiro (quem são os chefs que admira, por onde já esteve, para que locais viajou, que livros de culinária já leu, etc) e sobre pratos que este pode ter que preparar durante a entrevista. Disse que geralmente o chef irá pedir para preparar algo simples, como uma omelete, um espaguete ao alho e óleo, um molho, ou a comida dos funcionários daquele dia.
O preparo de uma simples omelete pode ser
exigido durante a entrevista de emprego de um cozinheiro
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