20.4.12

CBN Sabores BH - 02.04.2012 - O horário de funcionamento dos bares de Lourdes e outros assuntos

Fabiana Arreguy e eu conversamos sobre o acordo firmado entre os moradores de Lourdes e os donos de bares e restaurantes que funcionam no bairro. Ficou estipulado que as mesas das calçadas devem ser recolhidas até 0h aos domingos e segundas, 0h30 de terça a quinta, e 1h às sextas e sábados.


Depois falamos sobre o aumento da taxa de importações de vinhos estrangeiros. Contei que o restaurante DOM, do Alex Atala, e o Taste Vin, de Rodrigo Fonseca, tiraram da carta de vinhos as vinícolas brasileiras que apoiam a salvaguarda.


Por fim, falei de um livro que me apaixonei: Sete Fogos, de Francis Mallman, um dos mais respeitados chefs argentinos. Contei sobre o que são estes sete fogos que batizam o livro.   

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