CBN Sabores - 14.03.2012 - Comidas renegadas - estrogonofe

Marcelo e eu demos continuidade ao tema "comida renegadas" falando sobre o estrogonofe. 

Mas antes, o Marcelo aproveitou para lembrar que uma das "comidas renegadas" que sumiu do cardápio foi o coquetel de camarão com molho rosê.

Sobre o estrogonofe, expliquei que este surgiu na Rússia e que, ao chegar no Brasil, mudamos alguns dos ingredientes originários colocando catchup e mostarda.

O estrogonofe chegou ao Brasil e logo ganhou como

guarnição o nosso querido arroz branco.

Foto: comida.ig.com.br

Disse que a batata palha é uma guarnição perfeita para dar crocância ao prato e revelei que a melhor que já provei é feita por uma senhora chamada Ângela (encomendas pelo telefone (31) 3337-5461 / 9192-9814).


Por fim, disse que em Beagá um local para se comer um tradicional estrogonofe é o Restaurante do Minas 1, que fica dentro do Minas Tênis Clube (esquinas de ruas da Bahia com Antonio Alexandrino). 

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