3.1.12

Trilhas do Sabor - ep. 48 - Comida sírio-libanesa

O programa exibido em 12 de dezembro de 2011 foi dedicado à cozinha sírio-libanesa.

No primeiro bloco, conversamos com sírios, libaneses e seus descendentes sobre a culinária destes países na casa da Nahla. Em seguida, fomos agraciados com um banquete repleto de iguarias como babaganouch, coalhada seca, cordeiro com trigo branco e damascos, quibe cru, charutos de folha de uva, e kafta grelhada.

No segundo bloco, conversamos com a Hana, proprietária da loja Coisas D´Hana, no Mercado Central, sobre ingredientes árabes e sobremesas típicas desta culinária.






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