No episódio exibido em 14 de novembro de 2011, fui descobrir como se faz duas receitas que utilizam o mocotó como ingrediente: o caldo e a geléia.
No primeiro bloco, fui até o Bar do Nonô (Av.Amazonas, 840 / bairro: Centro / Tel. (31) 3212-7458 / Belo Horizonte - MG), que existe desde 1964, cuja especialidade é o caldo de mocotó com dois ovos de codorna. Lá, conversei com o Crélio Correa, filho do fundador. Em seguida, conheci o Clelson Correa, que me mostrou como o mocotó é limpo antes de se transformar em caldo.
No segundo bloco, fui até a cidade de Paraopeba, que fica a 100 km de Belo Horizonte, para encontrar a Dona Elza, que faz geléia de mocotó há mais de 10 anos.
Um comentário:
adorei essa reportagem a minha màe fazia muito esse tipo de geleia hoje e muito dificil encontrar
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