N0 retorno do Marcelo Guedes após as férias, começamos o programa conversando sobre a visita dele ao Serro. Constatamos que é uma pena saber que até hoje o museu do queijo ainda não está pronto.
A charmosa cidade do Serro
Em seguida, comentamos a reportagem publicada no caderno Paladar, do jornal O Estado de São Paulo, intitulada “Manifesto Cozinhista Brasileiro“, que alerta sobre o risco de desaparecimento de diversos produtos tipicamente brasileiros. Além disso, o Paladar expõe as contradições da legislação brasileira que condena a comercialização de diversos alimentos regionais de nosso país.
Um dos exemplos que citei é que no Brasil o mel feito pelas abelhas índígenas (ou seja, brasileiras) não pode ser chamado de “mel” e nem comercializado. (para ler esta matéria, clique aqui).
O mel da abelha jataí não pode ser comercializado no Brasil
Para escutar este programa, clique aqui.
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