Trilhas do Sabor - ep. 24 - receita de bolo de banana com iogurte

No Trilhas do Sabor de 13 de junho de 2011, que mostrou os distritos de Chapada e Lavras Novas, fomos agraciados pela Sylvia Vianna, do bistrô Mariazica, com uma receita de bolo de banana com iogurte. Segue abaixo a receita.

Bolo de banana com iogurte

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açúcar refinado

1 copo de iogurte natural

1 copo (a mesma medida anterior) de óleo de soja

1 colher (sopa) de fermento em pó

4 ovos

2 bananas pratas bem maduras e amassadas

2 bananas fatiadas de comprido

margarina para untar forma

açúcar para polvilhar a forma e jogar por cima do bolo quando pronto

Modo de preparo:

Bater os sete primeiros ingredientes no liquidificador (ou em uma bacia usando a mão mesmo). Untar uma forma com buraco no meio com margarina. Polvilhar com açúcar e, por cima, colocar as fatias de banana. Colocar a mistura do bolo na forma. Assar em forno em temperatura m;edia até ficar pronto. Por cima, polvilhar açucar antes de servir.