O programa foi dedicado a uma fruta que é amada e odiada por muitos: o pequi.
A sugestão desta pauta veio do ouvinte Martinho Geraldo Neto.
Foto: blog Vegvisir
Foto: site Aranas.com.br
Ensinei uma conserva de pequi. Basta aferventar o pequi em água com sal. Depois, deixar ele secar. Enquanto isso, esquentar um pouco de óleo. Colocar o pequi em um vidro esterilizado e cobri-lo com o óleo. Se desejar, ao invém de conservar o frutos inteiro, pode-se fazer a compota só com as lascas do pequi.
Depois, disse que o pequi (seja em conserva ou in natura) pode ser comprado em várias lojas do Mercado Central. Para prová-lo, recomendei o boteco Chef Túlio, que fica no bairro do Horto.
Para escutar este programa, cliqui aqui.
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