4.1.11

CBN Sabores BH - 22.11.2010

Conversei com o Marcelo sobre o forno microondas.

Contei que, ao contrário do que muitos pensam, o microondas não é o melhor método para descongelar um produto. Depois, fiz referência ao livro Não É Sopa, de Nina Horta, que diz que o forno microondar é perfeito para “esquentar prato feito, assar frutas, reavivar biscoitos de polvilho, fazer brigadeiro, pipoca, polenta e mingau”. Já o autor Herve This, de O Cientista na Cozinha, diz que é ideal para fazer caramelo.

Outras recomendações para o uso do forno microondas é desempedrar o açúcar mascavo e esterilizar esponjas de cozinha.

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