Estudos Monográficos de Roberta Sudbrack: a banana

No CBN Sabores BH de 02/08/2010, destaquei a aula de Roberta Sudbrack que assisti no evento Paladar do Brasil.

Intitulada "Estudos Monográficos: a banana da vez", a chef gaúcha contou sobre o processo de investigação da fruta e ensinou receitas. Abaixo, duas delas.

(Para melhor visualizar as receitas, favor clicar sobre as fotos).