Se no Brasil temos o costume do churrasco, no Uruguai e na Argentina as carnes são preparadas sobre grelhas que inclinam e ficam sobre brasas incandescentes.
No primeiro bloco, estivemos na Parrilla Del Mercado, onde conversamos com o uruguaio Tomás Mesquita.
No segundo bloco, fomos à parrilla Los Hermanos, onde conhecemos o argentino Gustavo Ronan.
Parrilla Del Mercado
Mercado Distrital do Cruzeiro
Rua Ouro Fino, 452
Bairro: Cruzeiro
Tel. (31) 3225-5507
Belo Horizonte - MG
Parrilla Los Hermanos
Rua Lavras, 914
Bairro: São Pedro
Tel. (31) 3247-3285
Belo Horizonte - MG
O livro mostrado no segundo bloco do programa (pelo qual me apaixonei) se chama Sete Fogos - churrasco ao estilo argentino, de Francis Mallman (ed. Vergara e Riba).
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