11.1.12

Trilhas do Sabor - ep. 50 - Comidas baianas e gaúchas

No episódio exibido em 26 de dezembro de 2011, conversei com pessoas que deixaram o seu estado natal para vir morar em Belo Horizonte, mas fazem questão de manter viva a tradição culinária de suas terras.

No primeiro bloco, conheci a baiana Dodô, que vende acarajé na feira da Av. Afonso Pena aos domingos (e no Itaú Power Shopping em dias úteis).

No segundo bloco, almocei na casa do gaúcho Paulo, que ao lado de vários amigos, preparou diversos pratos típicos do Rio Grande do Sul, como arroz de carreteiro, quibebe, feijão campeiro, cuca, sagu, e outros.


Bloco 1:


Bloco 2:

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