Contei para o Marcelo e para os ouvintes sobre um almoço repleto de comidas gaúchas do qual participei por causa de gravação para o programa Trilhas do Sabor, da Rede Minas. À mesa, havia quibebe (um purê de abóbora misturado com farinha de mandioca), moranga caramelada, arroz de carreteiro, feijão campeiro, costela e, de sobremesa, sagu ao molho de vinho com creme.
Sagu ao vinho, uma típica sobremesa do Rio Grande do Sul
Em seguida, falei sobre as repercussões do importante evento da gastronomia mundial chamado Gastronomika, que aconteceu em San Sebastian, na Espanha. O Brasil foi representado no evento pelos chefs Alex Atala, Roberta Sudbrack, Claude Troigros, Rodrigo Oliveira e Helena Rizzo.
Para escutar este programa, clique aqui.
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