Marcelo e eu conversamos sobre costelas, sejam estas suínas ou bovinas.
Disse que é comum encontrar ótimas costelarias no interior de São Paulo (como a maravilhosa Costela É O Nome, de Sorocaba), mas infelizmente há poucas em Minas Gerais.Contei que ainda há as costelarias como as do sul do Brasil, cujos cortes assam ao redor de uma fogueira. Por fim, comentei como foi minha visita a Monjardim Costelaria, recém inaugurada no bairro de Lourdes (Rua Curitiba, 2076 / BH-MG).
Costela de boi da maravilhosa Costela É O Nome, que fica em Sorocaba
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