Contei para Marcelo e os ouvintes sobre uma visita que fiz a uma fábrica de queijo-do-reino chamada Latícinios Nosso, que fica em Antônio Carlos, interior de MG.
Falei sobre como surgiu este gostoso queijo redondo, de casca roxa, miolo bem amarelinho, e que é vendido dentro de latas de alumínio. Sua produção começou na região de Santos Dumont, no interior de Minas. Atualmente, há poucas fábricas de queijo do reino no Brasil. Praticamente todo o seu consumo acontece na região nordeste.
Aproveito para dizer que fiz um programa Trilhas do Sabor sobre este assunto, que pode ser assistido clicando aqui (bloco 1) e aqui (bloco 2).
Para escutar este programa, clique aqui.
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