Contei para os ouvintes o que é o arroz parboilizado, como é a minha receita de arroz branco (Fabiana também contou a dela), e expliquei sobre os diferentes tipos existentes deste grão, como o arroz preto, o arbório, o basmati, e o selvagem (na verdade, este é uma erva, não um grão).
Por fim, falei sobre a dificuldade de encontrar um ótimo risoto em Beagá (sou exigente). Na capital mineira, um dos poucos restaurantes que sabem fazer uma receita de primeira grandeza é o Chez Bastião (Rua Alagoas, 642 / Bairro: Funcionários / Tel. 3261-5694 / BH - MG).
Uma vez que o assunto arroz rendeu mais que o esperado, Fabiana e eu decidimos continuar neste tema no programa seguinte.
Para escutar este programa, clique aqui.
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