CBN Sabores BH - 21.04.2010

No terceiro programa da série “Glossário Gastronômico”, Marcelo Guedes e eu abordamos os verbetes:

Canapé, chaira, chantilly, chef, chinois, clarificar, concasse, confit, coulis, creme inglês (ou creme anglaise), crouton, e curar.

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