23.5.10

CBN Sabores BH - 05.05.2010

Neste programa, repercuti com o Marcelo a lista dos 50 melhores restaurantes do mundo que foi publicada na revista britânica Restaurant Magazine.

O principal da lista foi que o restaurante número 1 do mundo deixou de ser o El Bulli, de Ferran Adriá, na Espanha. Agora quem encabeça a lista é o dinamarquês Noma, do chef Rene Redzepi (clique aqui para acessar o site do Noma)

O Brasil figura na lista na 18. posição com o restaurante DOM, de Alex Atala.

Abaixo, a lista dos 50 restaurantes (à esquerda, as posições de quem subiu e quem desceu em comparação ao ano anterior).

1

Up 2

Noma

Denmark

2

Down 1

El Bulli

Spain

3

Down 1

The Fat Duck

UK

4

Up 1

El Celler de Can Roca

Spain

5

Down 1

Mugaritz

Spain

6

Up 7

Osteria Francescana

Italy

7

Up 3

Alinea

USA

8

Up 33

Daniel

USA

9

Down 1

Arzak

Spain

10

Down 4

Per Se

USA

11

Up 29

Le Chateaubriand

France

12

Up 26

La Colombe

South Africa

13

Down 4

Pierre Gagnaire

France

14

Up 2

L’Hotel de Ville – Philippe Rochat

Switzerland

15

Le Bernardin

USA

16

Down 5

L’Astrance

France

17

up 9

Hof Van Cleve

Belgium

18

Up 6

D.O.M.

Brazil

19

Up 10

Oud Sluis

Holland

20

Up 29

Le Calandre

Italy

21

Up 9

Steirereck

Austria

22

Up 3

Vendome

Germany

23

Down 2

Chez Dominique

Finland

24

Down 4

Les Creations de Narisawa

Japan

25

Up 25

Mathias Dahlgren

Sweden

26

Up 5

Momofuku Ssam Bar

USA

27

Up 19

Quay

Australia

28

Up 17

Iggy’s

Singapore

29

Down 11

L’Atelier de Joel Robuchon

France

30

New Entry

Schloss Schauenstein

Switzerland

31

6

Le Quartier Francais

South Africa

32

Down 20

The French Laundry

USA

33

Down 4

Martin Berasategui

Spain

34

New Entry

Aqua

Germany

35

Up 7

Combal.Zero

Italy

36

Up 12

Dal Pescatore

Italy

37

New Entry

De Librije

Netherlands

38

21

Tetsuya’s

Australia

39

New Entry

Jaan Par Andre

Singapore

40

New Entry

Il Canto

Italy

41

Re-Entry

Alain Ducasse Au Plaza Athenee

France

42

Down 10

Oaxen Krog

Sweden

43

Down 29

St John

UK

44

Re-Entry

La Maison Troisgros

France

45

New Entry

wd~50

USA

46

New Entry

Biko

Mexico

47

Down 24

Die Schwarzwaldstube

Germany

48

New Entry

Nihonryori RyuGin

Japan

49

New Entry

Hibiscus

UK

50

New Entry

Eleven Madison Park

USA



E abaixo, a lista que praticamente não foi divulgada (ou repercutida) pela mídia: a dos restaurantes entre as posições 51-100.

51 Maison PicFrance
52 Jean GeorgesUSA
53 L�Atelier de Joel RobuchonHong Kong
54 WasabiIndia
55 Robuchon A GaleraMacau
56 BrasFrance
57 De KarmelietBelgium
58 Marcus Wareing at The BerkeleyUK
59 Lung King HeenHong Kong
60 RougeCanada
61 EtxebarriSpain
62 TantrisGermany
63 AkelarreSpain
64 Gastehaus ErfortGermany
65 Bo InnovationHong Kong
66 ZumaLondon
67 Marque - Winner of Breakthrough Award 2010Australia
68 Ruscalleda Sant PauSpain
69 Chez PanisseUSA
70 Quique DacostaSpain
71 Ristorante CraccoItaly
72 PujolMexico
73 AtticaAustralia
74 Rust En VredeSouth Africa
75 VarvariRussia
76 La GrenouillereFrance
77 Langdon HallCanada
78 Les AmisSingapore
79 Can FabesSpain
80 La GazzettaFrance
81 Plavi PodrumCroatia
82 The River Caf�UK
83 MirazurFrance
84 Gunther�sSingapore
85 Doce UvasRussia
86 ManresaUSA
87 Enoteca PinchiorriItaly
88 QuintessenceJapan
89 Restavracija JBSlovenia
90 AmberHong Kong
91 MasaUSA
92 Le GavrocheUK
93 Caf� PushkinRussia
94 SemifreddoRussia
95 Alain Ducasee at The DorchesterUK
96 Cepage by Les AmisHong Kong
97 La PergolaItaly
98 Le Louis XVFrance
99 Le Pre CatelaParis
100 AmadorGermany

Para escutar este programa, clique aqui.

Um comentário:

BRUNO CAMARGOS disse...

Olá Rusty. Acabo de fazer um post sobre o D.O.M.
http://www.notasdesabor.com.br/sao-paulo/dom-restaurante/ Abraços.