4.1.10

Receita de Lemoncello

No CBN Sabores BH de 22.12.2009, contei para os ouvintes como é a receita de lemoncello (licor de limão siciliano) que aprendi com minha tia:

Ingredientes:


Cascas de 4 Limões Sicilianos (sugiro escolher os que tenham casca bem grossa) (tome cuidado para que as cascas não tenham a parte branca das cascas, pois amargam)

200 gramas de açúcar refinado

500 ml de álcool de cereais (é encontrado em farmácias)

500 ml de água filtrada



Modo de preparo:


Colocar todos os ingredientes acima em uma garrafa grande de vidro. Misturar e guardar em lugar arejado por cerca de 12 dias. Após esse período, filtrar todo o liquido usando um filtro de papel (desses de coar café). Guardar em garrafas esterilizadas no freezer, pois o licor é bem mais gostoso quando servido bem gelado.


Nenhum comentário: