No programa CBN Sabores BH de 05 de novembro, Marcelo e eu acatamos o pedido de uma de nossas ouvintes, a Dona Suzete, que pediu a receita de "biscoito de sal amoníaco". Parece que o quitute era comum antigamente e tem um cheiro bem forte bem característico de amônia.
Com a ajuda de outro ouvinte, o Marcelo Alcântara, passamos a todos a receita abaixo que ele nos enviou.
Biscoito de sal amoniaco
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 3 colheradas de cachaça
- 3 colheradas de banha
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colherada de sal amoníaco
- 3 colheradas de leite
- Anís
Modo de Preparo
- Bata ligeiramente os ovos, acrescente o sal, açúcar, banha, cachaça e sal amoníco no leite morno
- Farinha no ponto de massa firme
- Sovar bem
- Fazer os biscoitinhos e levar ao forno quente
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