Conservas, de Oded Schwartz.

Um dos livros favoritos de minha modesta biblioteca é Conservas, de Oded Schwartz (Ed. Civilização). Para quem quer aprender técnicas e receitas do maravilhoso (e colorido) mundo das conservas, é uma obra-prima!


Segunda sinopse do site da Livraria Cultura, a obra "Inclui mais de 150 receitas fantásticas, desde doces e mostardas originais, de picles apimentados a peixe fumado, dos azeites e vinagres aromatizados às geleias e xaropes de frutas. Fotografias a cores ilustram, passo a passo as técnicas básicas da preservação dos alimentos, as receitas fáceis de realizar e os conselhos práticos que garantem os melhores resultados."

Porém, o grande imbróglio deste livro é que, ao que parece, ele está esgotado no fornecedor. Então, o jeito é fuçar os sebos ou então comprá-lo em inglês através do site da Amazon clicando aqui.