Neste programa inaugural, falei sobre o queijo minas artesanal, um patrimonio imaterial nacional tombado pelo IPHAN. Infelizmente são poucos aqueles que já o provaram. A maioria conhece apenas o quejo minas "padrão" encontrado nos supermercados e feito com leite pasteurizado ao invés do leite cru como exige o dossiê de tombamento.
Para encontrar esta preciosidade, recomendo:
Loja do Itamar
Mercado Central de Belo Horizonte
Tel.: (31) 3274-9525
Ronaldo Queijos
Mercado Central de Belo Horizonte
Tel.: (31) 3274-9611.
Para ouvir este programa, clique aqui.
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